Page 91 - Tarih Çevresi Dergisi
P. 91
tarih çevresi
73 Anadolu halk ağzıyla: yaslı’ğaç, okl’ağaç ve pisli’ğaç.
74 (Perry, 1983, s. 19) Türklerde tahıllı yiyecekler konusunda çok önemli bir kaynak. Perry Türklerin lavaşının
oldukça sert bir ekmek olduğunu belirtmektedir: “…often baked quite hard like a dry biscuit or cracker”.
75 Harper (2002)’den çeviri benim.
76 Çin şarap tanrısı
77 Börülce (bezelye olabilir)
78 Soya olmalı
79 Acorus calamus
80 Colocasia esculenta
81 Antik Çin hacim ölçü birimi: yaklaşık 50 L
82 Orta Asyalı, Han olmayan
83 Kıyma olabilir
84 Auricularia auricula-judae
85 Kurutulmuş et olmalı
86 culter alburnus
87 Harper (2002)’den çeviri benim
88 Arca inflata
89 Dövülerek kabuğu çıkarılmış yarma olmalı
90 Houttuynia Cordata
91 Nasturtium
91
