Page 57 - Tarih Çevresi Dergisi

tarih çevresi

KAYNAKÇA

Akın, E. (2012). Çadırdan Saraya / Osmanlı Türk Mutfağı. İstanbul: Türkiye İş Bankası.
Agacanov, S. G. (2013). Oğuzlar. İstanbul: Selenge.
Akkor, Ö. (2014). Selçuklu Mutfağı. İstanbul: Alfa.
Akman, E. (2008). Kastamonu'da Yemek Kültürü. L. Seymen içinde, "Üsküdar'a kadar" Kastamonu
(1. Baskı b., s. 433-449). İstanbul: Yapı Kredi Yayınları.
Ananyevskaya, E., Aytqaly, A. K., Beisenov, A. Z., Dmitriev, E. A., Garbaras, A., Kukushkin, İ. A.,
. . . Motuzeviciute, G. (2017, December). Early Indications to C4 Plant Consumption in Central
Kazakhstan during the Final Bronze Age and Early Iron Age Based on Stable Isothope Analysis of
Human and Animal Bone Collagen . Archeological Research in Asia, 1-17.
Aras, A. N. (2012). Çorum Mutfağına Güzelleme (1. Baskı b.). (A. N. Aras, Dü.) İstanbul: Metro
Kültür Yayınları.
Arsel, S. (1996). Eskimeyen Tatlar /Türk Mutfak Kültürü. İstanbul: Vehbi Koç Vakfı.
Arslan, Y. (tarihsiz). Çankırı Yöresi Yemek Kültürü. (Y. Arslan, Dü.) Çankırı: Çankırı Belediyesi, Dr.
Rıfkı Kamil Urga Araştırma Merkezi.
Atacan, V. (tarihsiz). 81 İlin Yöresel Yemekleri. (V. Atacan, Dü.) Ankara: Karadeniz Sivi Toplum Ku-
ruluşları Konfederasyonu.
Bagdadi, M. b.-H.-K. (2005). A Baghdad Cookery Book. (C. Perry, Çev.) Croydon: Prospect Books.
Bağdadi, M. b.-H.-K. (2005). Kitabü’t-Tabih. (C. Perry, Çev.) Craydon: Prospect.
Bakır, A. (2000). Orrtaçağ İslam Dünyasında Itriyat, Gıda, İlaç Üretimi ve Tağşişi. Ankara: Yazarın
kendi basımı.
Batmanglij, N. (2015). Food of Life / Ancient Persian and Modern Iranianb Cooking and Ceremo-
nies. Washington, D. C. : Mage.
Battuta Tanci, E. A. (2005). İbn Battuta Seyahatnamesi. (A. S. Aykut, Çev.) İstanbul: Yapı Kredi
Yayınları.

57