Dergiden; Tarihe ışık tutacak bir kaynak mahiyetindeki dergimizin "Temmuz Özel Sayısı"n- da Yüksek Mimar İbrahim CANBULAT ' ın Türk Yemek Kültürü Tarihi Hakkın- da Yazdığı Seçme Makalelerden Bir Derleme ile karşınızdayız Tarih Çevresi Dergisi